Kot visoko - kakovostno zdravo užitno olje sta skladiščenje in embalaža oljčnega olja bistvena za ohranjanje kakovosti olja. Kot posoda, ki neposredno stopi v stik z izdelkom, bodo material, tesnjenje in uporaba steklenice oljčnega olja vplivali na svežino in okus oljčnega olja. Sledijo previdnostni ukrepi za uporabo in shranjevanje steklenic oljčnega olja za referenco s strani ustreznih praktikov in potrošnikov.
1. izberite pravi material za steklenico
Steklenice oljčnega olja so običajno narejene iz stekla ali hrane - plastike. Steklene steklenice so bolj idealna izbira zaradi visoke kemične stabilnosti in ne bodo reagirale z olji. Dark glass (such as brown or green) can effectively block light and reduce the oxidation of ultraviolet rays on oils, thereby extending the shelf life. Če uporabljate plastične steklenice, poskrbite, da bodo ustrezale standardom ocene hrane -, da se izognejo tveganju selitve mehčalcev.
2. Zagotovite tesnjenje ust v steklenici
Na oljčno olje zlahka vpliva kisik in oksidira in se poslabša, zato je tesnjenje pokrovčka steklenice ključnega pomena. Vijake ali vakuumske tesnila lahko učinkovito zmanjšajo vhod v zrak in zamujajo z olje. Potrošnikom svetujemo, da po vsaki uporabi zategnejo pokrovček steklenic, da se izognejo dolgemu - odprt shranjevanje.
3. Izogibajte se visoki temperaturi in neposredni sončni svetlobi
Najboljša temperatura skladiščenja oljčnega olja je od 15 do 20 stopinj. Visoka temperatura bo pospešila oksidacijo olja in privedla do poslabšanja okusa. Pri shranjevanju se držite od virov toplote, kot so peči in grelniki, in izberite hladen in temen kraj. Če uporabljate prozorno stekleno steklenico, je priporočljivo sprejeti dodatne ukrepe za senčenje, na primer shranjevanje v omari.
4. bodite pozorni na pokončno skladiščenje in se izogibajte kontaminaciji
Olive oil bottles should be placed upright, avoid tilting or inverting, to reduce the contact area between the bottle mouth and the oil and reduce the risk of contamination. Med uporabo se je treba izogniti vodni ali drugi nečistom, da bi vstopili v steklenico, da se preprečijo plemenske bakterije ali vplivajo na kakovost olja.
5. razumno nadzorujte frekvenco odpiranja pokrova
Pogosto odpiranje pokrova bo povečalo stik s kisikom in pospešilo oksidacijo olja. Priporočljivo je, da se pakirate glede na potrebe uporabe in zmanjšate, kolikokrat se odpre glavna steklenica. Neodprte oljčno olje je mogoče shraniti 18-24 mesecev v ustreznih pogojih. Priporočljivo je, da ga uporabite v 3-6 mesecih po odprtju.
Pravilna uporaba in shranjevanje steklenic oljčnega olja ne moreta samo vzdrževati okusa in prehranske vrednosti olja, ampak tudi izboljšati potrošniško izkušnjo. Pri izvozu izdelkov za oljčno olje bi morali zunanji trgovini v celoti upoštevati primernost in skladnost embalaže, da bi zagotovili, da izdelki izpolnjujejo mednarodne standarde.
